Foies Gras Mi-Cuit Lembert
Foie gras d'oie entier 1 tranche
10.70 €
Soupe de foie gras en pot au feu
17.70 €
Assortiment de deux foies gras de canard 2 tranches : nature et figues
21.40 €
Foie gras de canard nature 1 tranche
10.70 €
Foie gras de canard aux figues 1 tranche
10.70 €
Foie gras de canard au torchon 1 tranche
10.70 €
Terrines et Salades
Terrine de canard aux olives
8.10 €
Caille désossée farcie au foie gras, lit de salade aux noix
15.00 €
Salade de gésiers
15.00 €
Salade verte, huile et cerneaux de noix
8.10 €
Terrine d'oie
8.10 €
Terrine de lapin
8.10 €
Rillette d'oie à l'ancienne
8.10 €
Assiettes
Assiette de Légumes du Jour haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix
17.70 €
Assiette du Sud-Ouest rilettes, magret de canard, fromage de chèvre, cabécou, tomates, concombres, maïs, croûtons, haricots verts, salade verte à l'huile de noix, cerneaux de noix
17.70 €
Assiette Sarladaise foie gras de canard, confit, magret, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix
17.70 €
Assiette Maison Lembert confit de porc, gésiers d'oie, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix
17.70 €
Assiette du Pêcheur terrine d'esturgeon de Dordogne, tomates, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix
17.70 €
Spécialités
Chevreuil, sauce Grandveneur, riz
21.90 €
Parmentier de canard hachis de canard et purée à l'ancienne
21.90 €
Poule, sauce aux cèpes, riz
21.50 €
Civet de sanglier aux figues, riz
21.90 €
Souris d'agneau et haricots blancs lingots
21.50 €
Esturgeon de la Dordogne et son coulis de homard, riz
21.90 €
Cassoulet aux deux confits porc et canard
21.50 €
Veau sauce aux morilles et noix, riz
21.50 €
Filet d'oie en crépinette, sauce périgourdine, riz
21.50 €
Confit de canard à l'ancienne, pommes sautées
21.50 €
Desserts
Ile flotante
8.10 €
Pruneaux à l'Armagnac
8.10 €
Griottes à l'eau de vie
8.10 €
Fromage cabécou, lit de salade au noix
8.10 €
Gâteaux aux noix, sauce au chocolat chaud
8.10 €
Mousse au chocolat et châtaigne
8.10 €
Vins
Montravel-Domaine de Gourgueil
15.50 €
Pecharmant-Château La Renaudie 2004
18.50 €
Cahors-Château La Caminade 2005
16.50 €
