Entrées
La salade polaire, avocats et crevettes d'Atlantique Nord
14.40 €
Œufs dec saumon, blinis et cème fraîche (50 gr)
19.80 €
Trio de harengs danois, marinés doux, pain noir
14.40 €
Le duo d'ecrevisses et crevettes, façon "Autour du Saumon"
16.20 €
Le carpaccio de saumon mariné à l'aneth, sauce gravet laks
16.20 €
Trio de tarama (cabillaud, oursin et crabe), blinis
18.00 €
Le sashimi de saumon frais au sésame
16.20 €
Plats
Le pavé de saumon mariné à l'aneth façon "Gilbert Becaud" pommes de terre, sauce gravet laks
30.70 €
Saumon fumé de culture biologique écrasé de pommes de terre tièdes à l'aneth
30.70 €
L'assiette de saumon fumé écrasé de pommes de terre tièdes à l'aneth
27.30 €
Le tartare aux deux saumons coupé au couteau salade de saison
27.30 €
Le cœur de saumon fumé pomme de terre, sauce gravet laks
36.10 €
Grandes Assiettes
L'assiette "Autour du Saumon" saumon fumé, saumon mariné, sashimi de saumon frais, tartare, saumon fumé à chaud
39.70 €
L'assiette Nordik 4 tranches de saumon fumé
39.70 €
L'assiette Baltik saumon fumé norvégien, flétan, truite, anguille fumée, tarama)
39.70 €
L'assiette Atlantik saumon fumé, tarama, harengs, concombres marinés
39.70 €
Desserts
Le cheesecake au spéculoos
10.80 €
Le dessert de saison
10.80 €
La compote de rhubarbe et fraise
10.80 €
Vodka nature
Stolichnaya Elit (70 cl)
162.70 €
Tsarskaya (50 cl)
55.60 €
Tsarskaya Gold (50 cl)
63.90 €
Stolichnaya (50 cl)
39.10 €
Stolichnaya (70 cl)
57.70 €
Stolichnaya Gold (70 cl)
65.90 €
Vodka aromatisée
Vodka au citron (50 cl)
51.50 €
Vodka à la cerise (50 cl)
51.50 €
Vodka au poivre (50 cl)
51.50 €
Aquavit
Taffel (70 cl)
59.70 €
Jubileums (70 cl)
63.90 €
