Hors d'oeuvre
Niku-Shigureni : émincé de bœuf au gingembre
11.20 €
Mizore-AE: panaché de légumes givrés fondus
11.20 €
Ohitashi : petite salade de verdures pochées
9.00 €
Nouta-AE : crustacés et légumes à la crème de miso
10.10 €
Goma-AE : panaché de légumes à la crème de sésame
10.10 €
Zensssai-mori : hors d'oeuvres variés
22.50 €
Nama-Ouni : Oursins frais disponible de septembre à mars
20.20 €
Ikura-Oroshi : œufs de saumon, radis blanc rapé
15.70 €
Sashimi
Sashimori : assortiment du jour (20 pièces)
39.40 €
Sashimi maquereau
18.00 €
Sashimi liche du pacifique
27.00 €
Sashimi carpaccio de barbue
28.10 €
Sashimi blanc de seiche
18.00 €
Sashimi vernis
18.00 €
Sashimi Saint Jacques
20.20 €
Sashimi thon rouge
22.50 €
Sashimi poitrine de thon persillé
28.10 €
Sashimi saumon
18.00 €
Sashimi daurade royale
20.20 €
Sashimi barbue
22.50 €
Sashimi bar
24.70 €
Suzakana : Salades aux fruits de mer
Salade de thon cru
22.50 €
Salade de saison
13.50 €
Salade d'algues filaires
13.50 €
Salade de crabe
28.10 €
Salade de fruits de mer
22.50 €
Salade de meduse
16.90 €
Salade de poulpe
16.90 €
Salade de maquereau
18.00 €
Salade de concombre aux algues
11.20 €
Salade de gambas
19.10 €
Salade de seiches
18.00 €
Suimono-Mushimono : Consommés et plats à base d'œuf
Omelette au crabe
16.90 €
Consommé de crevettes et vermicelles
18.00 €
Consommé du jour
15.70 €
Soupe miso
9.00 €
Consommé de pleurotes et fruits de mer
16.90 €
Crème royale aux fruits de mer
16.90 €
Yakimono : Poissons Grillés
Anguille grillée sauce teriyaki
24.70 €
Grillade de poisson macéré à la purée de soja
24.70 €
Poisson du jour poêlé au beurre
24.70 €
Crustacé du jour au beurre
24.70 €
Poisson grillé au sel
22.50 €
Poisson grillé à la sauce teriyaki
24.70 €
Grillade de poisson mariné Yuan
24.70 €
Niku-Tori : Viandes et Volailles
Caille grillée teriyaki Ouzura-teriyaki
22.50 €
Poulet sauté façon Hanawa Wakadori-teriyaki
22.50 €
Sashimi de bœuf juste saisi Gyu-tataki
22.50 €
Bœuf poêlé, teriyaki Gyu-teriyaki
25.90 €
Filet de canard poêlé Kamo-kumayaki
25.90 €
Nimono & On-Mono : plat en sauce
Yasaini : Légumes de saison, cuits au court-bouillon
15.70 €
Kalei-nitsuke : Limande braisée
20.20 €
Sakana-nitsuke : Daurade braisée au saké et sauce soja
24.70 €
Sushi & Makimono
Unagi maki : rouleau anguille
11.20 €
Shakkekawa maki : rouleau peau de saumon grillée
11.20 €
Kani chyu futomaki : rouleau crabe et avocat
13.50 €
Kanikyu maki : rouleau crabe et concombre
11.20 €
Ebikyu maki : rouleau gambas et concombre
11.20 €
Umeshiso maki : rouleau prune salée
9.00 €
Shake maki : rouleu de saumon
9.00 €
Negitoro maki : rouleau de thon gras
13.50 €
Kappa maki : rouleau de concombre
7.90 €
Sushimori : selection du jour 11 pièces
45.00 €
Chirashi : Bonssai sushi kyoto style
45.00 €
Tekka maki : rouleau de thon
9.00 €
Okonomi sushi (la pièce)
Sushi Uni : oursin 1 pièce
9.00 €
Sushi Tamago : omelette 1 pièce
4.50 €
Sushi Ikka : blanc de seiche 1 pièce
4.50 €
Sushi Saba : maquereau 1 pièce
4.50 €
Sushi Hotaté : Saint Jacques 1 pièce
5.60 €
Sushi Ikura : œufs de saumon 1 pièce
5.60 €
Sushi Kani : crabe 1 pièce
6.70 €
Sushi Hamachi : liche du pacifique 1 pièce
6.70 €
Sushi Amaebi : crevette douce 1 pièce
5.60 €
Sushi Unagi : anguille grillée 1 pièce
5.60 €
Sushi Taï : daurade 1 pièce
5.60 €
Sushi Suzuki : bar 1 pièce
5.60 €
Sushi Hiramé : barbue 1 pièce
5.60 €
Sushi Maguro : thon rouge 1 pièce
5.60 €
Sushi Toro : thon gras 1 pièce
6.70 €
Sushi Sahké : saumon 1 pièce
4.50 €
Aboura - Mono : Fritures
Aguedashi tofu : Tofu frit
16.90 €
Ebi tempura : beignets de gambas - 5 pièces
30.40 €
Tempura moriawase : assortiment 3 gambas, 2 légumes
25.90 €
Kalei Karaague : limande frite
20.20 €
Gohan Mono : plats de riz
Takuwan : Radis jaunes salés
5.60 €
Gohan : Riz nature
3.40 €
Takikomi Gohan : Riz parfumé de saison
18.00 €
Oshinko : Assortiment de légumes salés
6.70 €
Desserts
Salade de fruits
11.20 €
Gateau au chocolat - Jean Paul Hevin -
15.60 €
