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LE PETIT BORDELAIS

22, rue Surcouf - 75007 Paris

Gastronomie Française

Fermé Dimanche et Lundi

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Les Entrées
	Le Foie Gras de Canard roulade de foie gras au torchon parfumé à l'armagnac et pain d'épices et sa gelée de prunes	31.00 €
	Le Maquereau maquereau sous diverses préparation à l'entre deux mers	25.00 €
	La Morille fricassée de morilles au vin jaune et bouillon de poule crémeux	42.00 €
	Le Veau terrine de quasi de veau au foie gras et son mesclun, creme d'olives	25.50 €
	L'Asperge ses pointes gratinées à la moelle, parmesan et ses croustilles de magret, gelée d'asperges aux gésiers	28.00 €
Les Poissons
	La Baudroie "Lotte" filet parfumé à la ventrèche, sauce matelote, tronçons de poireaux meunière	41.50 €
	Le Turbot quartier de turbot cuit sur arêtes, jus d'huile d'argan, fricassée de salsifis	39.00 €
	Le Bar le filet grillé sur la peau et poché au jus de palourde, fricassée d'artichauts et pousses d'épinards	41.00 €
	La Daurade le filet en croûte de tapenade, courgette confite et sabrandade	29.50 €
Les Viandes
	L'Agneau epaule d'agneau confite et glacée de son jus, fricassée de haricots coco au pistou	29.00 €
	le Veau pot au feu de filet de veau et petits légumes	36.00 €
	Le Bœuf entrecôte grillée sauce bordelaise, fricassée de légumes, gratin de pomme de terre	41.50 €
	Le Pigeon roti en cocote aux petits légumes du moment et son croûton de farce à gratin	40.00 €
Les Desserts
	Fromage de chez "Quatrehomme"	12.80 €
	Le Chocolat coque chocolat, crème pralinée aux noisettes, ganache tendre de Kayambe "Cluizel"	13.80 €
	Le Millefeuille feuilletage caramélisé, crème mousseline à l'orange confite parfumée au Lillet	13.80 €
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Pour conserver la qualité de nos plats, nous limitons nos livraisons à : Paris 1er (Louvres), 7e, 8e, 9e (Saint-Lazare, Opéra et Richelieu Drouot), 16e, 17e, Neuilly, Levallois, La Defense. Pour les autres localités ou arrondissements, veuillez nous consulter.