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PETIT BORDELAIS

22, rue Surcouf - 75007 Paris

Gastronomie Française

Fermé Dimanche et Lundi

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Les Entrées
Le Tourteau canneloni de tourteau à la duxelles de champignons, crème de crevettes 30.80 €
Le Foie Gras de Canard roulade de foie gras au torchon parfumé au pain d'épices, gelée de cidre 30.80 €
Le Maquereau maquereau sous diverses préparation à l'entre deux mers 23.40 €
L'Asperge parfait de petits pois et asperges, poêlée d'asperges et son jus vinaigré 27.10 €
Le Veau pâte en croûtr de veau et foie gras de canard aux pistaches, salade de roquette 25.90 €
Les Poissons
La Saint Jacques les noix rôties à la palncha, jus au beurre noisette, fricassée de salsifis gratinés 43.10 €
Le Maigre pavé de maigre rôti accompagné de sa paella, crème de crevettes grises 29.60 €
La Baudroie "Lotte" filet parfumé à la ventrèche, sauce matelote, tronçons de poireaux meunière 45.20 €
Le Saint Pierre goujonnettes de St Pierre grillées à la crème de homard, gratinée de champignons de Paris et pousses d'épinards 39.40 €
Les Viandes
Le Bœuf entrecôte grillée sauce bordelaise, fricassée de légumes, gratin de pomme de terre 40.70 €
Le Chou Farci chou farci de joues de bœuf au foie gras, mirepoix de cèleri à la brunoise de truffe et son foie gras poêlé 35.70 €
Le Veau filet mignon de veau en cocotte sauce Porto, duo de polenta et duxelles de champignons 37.00 €
L'Agneau selle d'agneau rôtie, jus à la sarriette, tomates confites au pistou, courgettes confites et son crémeux 40.70 €
Les Desserts
Le Millefeuille feuilletage caramélisé, crème pralinée et ses pralines de Montargis, coulis de framboise 14.30 €
Fromage de chez "Quatrehomme" 13.60 €
Le Chocolat coque chocolat, crème café aux pépites de chocolat, ganache tendre de Kayambe "Cluizel" 14.30 €
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