| FERMETURES |
PRIX |
QUANTITE |
| FERME DU 25 JUILLET AU 24 AOUT 2010
|
0.00€ |
|
  |
|
| Foies Gras Mi-Cuit Lembert |
PRIX |
QUANTITE |
| Foie gras de canard au torchon
1 tranche |
10.40€ |
|
|
|
| Foie gras d'oie entier
1 tranche |
10.40€ |
|
|
|
| Soupe de foie gras en pot au feu
|
17.20€ |
|
|
|
| Assortiment de deux foies gras de canard
2 tranches : nature et figues |
20.80€ |
|
|
|
| Foie gras de canard nature
1 tranche |
10.40€ |
|
|
|
| Foie gras de canard aux figues
1 tranche |
10.40€ |
|
|
|
| Terrines et Salades |
PRIX |
QUANTITE |
| Salade verte, huile et cerneaux de noix
|
7.90€ |
|
|
|
| Terrine de lapin
|
7.90€ |
|
|
|
| Rillette d'oie à l'ancienne
|
7.90€ |
|
|
|
| Caille désossée farcie au foie gras, lit de salade aux noix
|
14.60€ |
|
|
|
| Salade de gésiers
|
14.60€ |
|
|
|
| Terrine d'oie
|
7.90€ |
|
|
|
| Terrine de canard aux olives
|
7.90€ |
|
|
|
| Assiettes |
PRIX |
QUANTITE |
| Assiette du Sud-Ouest
rilettes, magret de canard, fromage de chèvre, cabécou, tomates, concombres, maïs, croûtons, haricots verts, salade verte à l'huile de noix, cerneaux de noix |
17.20€ |
|
|
|
| Assiette Sarladaise
foie gras de canard, confit, magret, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix |
17.20€ |
|
|
|
| Assiette Maison Lembert
confit de porc, gésiers d'oie, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix |
17.20€ |
|
|
|
| Assiette du Pêcheur
terrine d'esturgeon de Dordogne, tomates, haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix |
17.20€ |
|
|
|
| Assiette de Légumes du Jour
haricots verts, concombre, maïs, salade à l'huile de noix, cerneaux de noix |
17.20€ |
|
|
|
| Spécialités |
PRIX |
QUANTITE |
| Veau sauce aux morilles et noix, riz
|
20.90€ |
|
|
|
| Filet d'oie en crépinette, sauce périgourdine, riz
|
20.90€ |
|
|
|
| Confit de canard à l'ancienne, pommes sautées
|
20.90€ |
|
|
|
| Souris d'agneau et haricots blancs lingots
|
20.90€ |
|
|
|
| Esturgeon de la Dordogne et son coulis de homard, riz
|
21.30€ |
|
|
|
| Cassoulet aux deux confits
porc et canard |
20.90€ |
|
|
|
| Parmentier de canard
hachis de canard et purée à l'ancienne |
21.30€ |
|
|
|
| Poule, sauce aux cèpes, riz
|
20.90€ |
|
|
|
| Civet de sanglier aux figues, riz
|
21.30€ |
|
|
|
| Chevreuil, sauce Grandveneur, riz
|
21.30€ |
|
|
|
| Desserts |
PRIX |
QUANTITE |
| Fromage cabécou, lit de salade au noix
|
7.90€ |
|
|
|
| Gâteaux aux noix, sauce au chocolat chaud
|
7.90€ |
|
|
|
| Mousse au chocolat et châtaigne
|
7.90€ |
|
|
|
| Griottes à l'eau de vie
|
7.90€ |
|
|
|
| Ile flotante
|
7.90€ |
|
|
|
| Pruneaux à l'Armagnac
|
7.90€ |
|
|
|
| Vins |
PRIX |
QUANTITE |
| Cahors-Château La Caminade 2005
|
16.00€ |
|
|
|
| Montravel-Domaine de Gourgueil
|
15.00€ |
|
|
|
| Pecharmant-Château La Renaudie 2004
|
18.00€ |
|
|
|